3月30日（水）千葉・土気山ダーチャにお越しください！
春の色が日一日と濃くなる3月、恒例の醤油搾りWSを千葉・土気山ダーチャで開催します。
毎年土気山ダーチャのお醤油づくり・お醤油搾りでお世話になっています講師は、千葉・大多喜町の醤油搾り師・山野邉暁さんこと、やまちゃんです。
昨年同じ時期に仕込んだ醤油もろみの槽搾りを体験しましょう。
国産の大豆、麦麹、塩で1年間静かに静かに発酵させて、ゆっくりと搾った醤油の味わいは格別です。ご参加の大人はおひとりにつき、四合瓶やワインのボトルなど（容量約720−750ml）の空き瓶を1本お持ちください。搾ったお醤油をお土産にお持ち帰りいただけます。
手作りするお醤油の楽しみ方など、毎回新たな発見のあるやまちゃんの楽しいお話のほか、今回はダーチャの改善作業もご一緒しましょう。
身近な環境をより良く育てるちょっとした造作（道づくり、ボサ置き、山の改善、植樹など）の里山の手入れを誰もができる方法で行います。
当日は改善に用いる道具も販売いたします。
お申し込み方法
Googleフォームにご記入ください。
＜開催日＞
3月30日（水）
＜会場＞
千葉・土気山ダーチャ
＜集合時間・場所＞
9:00−9:20 JR外房線土気（とけ）駅北口集合
＊お車・公共交通機関でお越しの方、みなさま車で送迎いたします。
＜タイムスケジュール＞
9:30 開会、醤油搾りWS開始
12:00–13:00 昼食
13:00−14:30 醤油もろみ粕だし、袋あらい、醤油仕込み
15:00 醤油仕込み・醤油火入れ・片付け
15:30 終了・解散
＜持ち物・服装＞
作業用手袋、作業できる服装、運動靴など作業できる靴
改善作業参加をご希望される方は腰道具（剪定鋏、腰ノコ、移植ゴテ）
醤油・お持ち帰り用空瓶（720−750ml程度の容量のもの、蓋と洗浄を忘れずに！）
飲み物（必須）
昼食用マイ箸・マイカップ・マイプレート・マイ碗など
＜参加費・昼食付き＞
大人
賛助会員の方 3,500円
非会員の方 4,000円
高校生 500円
中学生以下 無料
＊先着順で承ります。
＊キャンセル待ちの場合、賛助会員の方を優先してお声がけいたします。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。
